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GUSTU: Curso de postres sin azúcar, leche, gluten ni grasas trans

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La escuela del restaurante Gustu de Bilbao sigue inmersa en su lucha por el buen comer y los alimentos orgánicos de producción local y saludable. En este curso nos enseñan a preparar postres ricos y saludables, ¿que más se puede pedir?

Imagínate tomándote un dulce que no lleva azúcar, leche, nata, mantequilla, huevos ni gluten y que, sin embargo, está riquísimo. Totalmente posible y fácil. El compromiso de Gustu en este curso es enseñarte a elaborar postres muy diferentes entre sí.

Este curso incluye:

- La elaboración de estas 7 recetas y su recetario:

  • struddel de manzana, tarta de boniato,
  • galletas,
  • natillas,
  • muesli casero de trigo sarraceno,
  • helados de frutas
  • y bombones de chocolate raw

- Comprender los beneficios de utilizar endulzantes naturales, cuáles son y las características de cada uno y a suprimir el azúcar blanco.

- Aprender a utilizar el agar-agar y la maicena como espesantes.

- Aprender a elaborar bases de tartas sin harina ni gluten.

- Preparar nuestra propia crema corporal con manteca de cacao y aceite de coco.

- Disfrutar de un tentempié hacia las 14,00h, que constará de 1 zumo verde y croquetas de mijo con dip de ketchup de remolacha

 

De 10 a 16h. en el local de Iturribide, a un precio de 145€, con plazas limitadas a 10 participantes. + info en www.gustubilbao.com o 94 607 64 52.

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